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7bc5ed9d
编写于
12月 17, 2022
作者:
G
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3 changed file
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dishes/meat_dish/山西过油肉.md
dishes/meat_dish/山西过油肉.md
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mkdocs.yml
mkdocs.yml
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未找到文件。
README.md
浏览文件 @
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@@ -122,6 +122,7 @@
-
[
梅菜扣肉
](
./dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md
)
-
[
啤酒鸭
](
./dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md
)
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[
杀猪菜
](
./dishes/meat_dish/杀猪菜.md
)
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[
山西过油肉
](
./dishes/meat_dish/山西过油肉.md
)
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[
瘦肉土豆片
](
./dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md
)
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[
水煮牛肉
](
./dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md
)
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[
水煮肉片
](
./dishes/meat_dish/水煮肉片.md
)
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dishes/meat_dish/山西过油肉.md
浏览文件 @
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...
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## 操作
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木耳提前泡发好,如果着急可以用热水泡发。
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猪里脊切片放入碗中,加 20ml 生抽、料酒、花椒粉,打入一个鸡蛋,拿自己的小手搅拌均匀,加入淀粉(建议红薯淀粉)拌匀,倒入 300ml 食用油封浆,腌制
15
分钟。
-
蒜苔切段大约3cm,葱头切菱形块备用。
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猪里脊切片放入碗中,加 20ml 生抽、料酒、花椒粉,打入一个鸡蛋,拿自己的小手搅拌均匀,加入淀粉(建议红薯淀粉)拌匀,倒入 300ml 食用油封浆,腌制
15
分钟。
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蒜苔切段大约
3cm,葱头切菱形块备用。
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起锅烧油油要多一点,油温五成热,下入腌制好的肉片,将肉片打散,捞出控油备用。
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将锅中多余油倒出,留 10ml 油炒菜,油温七成热
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下入葱姜蒜爆香,先下蒜苔炒至断生,再下入木耳葱头,加入生抽,花椒粉,翻炒几下将之前炸好的肉片下入翻炒
...
...
mkdocs.yml
浏览文件 @
7bc5ed9d
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...
@@ -175,6 +175,7 @@ nav:
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梅菜扣肉
:
./dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md
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啤酒鸭
:
./dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md
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杀猪菜
:
./dishes/meat_dish/杀猪菜.md
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山西过油肉
:
./dishes/meat_dish/山西过油肉.md
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瘦肉土豆片
:
./dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md
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水煮牛肉
:
./dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md
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水煮肉片
:
./dishes/meat_dish/水煮肉片.md
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