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dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md

 # 油泼辣子的做法
 
+![image](./口水鸡+油泼辣子.jpg)
+![image](./油泼辣子.jpg)
+
 ## 制作耗时
 
 - 10 分钟
@@ -40,9 +43,3 @@
 - 五香粉、草寇作为"调料"加入，可以增加香味，使油泼辣子更香
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
-
-
-## 油泼辣子实物
-
-![image](./口水鸡+油泼辣子.jpg)
-![image](./油泼辣子.jpg)

dishes/condiment/炸串酱料.md

@@ -21,7 +21,7 @@
 - 胡椒粉 10 克
 - 五香粉 15 克
 - 食盐 20 克
-- 花椒粉 15 克 
+- 花椒粉 15 克
 - 鸡精 8 克
 - 十三香 5 克
 - 麻辣鲜 5 克

dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md

@@ -5,10 +5,12 @@
 ## 必备原料和工具
 
 原料
+
 - 白砂糖
 - 水
 
 工具
+
 - 可密封容器（建议使用高硼硅试剂瓶，便宜）
 
 ![bottle](./bottle.jpg)
@@ -16,6 +18,7 @@
 ## 计算
 
 建议比例=>糖 : 水 = 1 : 1，这样方便进行糖量控制，比如想要 15 克糖，就量取 30 克的糖浆
+
 - 水 100 克
 - 白砂糖 100 克
 

dishes/dessert/戚风蛋糕.md

@@ -80,7 +80,9 @@
 ### 烘烤
 
 * 烘烤总时间：6 寸蛋糕 **30-35** 分钟，8 寸蛋糕 **50** 分钟。根据自己烤箱特性灵活调整，一般不超过 $\pm 5$ 分钟。（最后几分钟时可在烤箱前观察）
-* 选择**变温烘烤**，分为两个阶段。第一阶段烤箱设定温度为：上管 **150** 摄氏度，下管 **160** 摄氏度；第二阶段温度为：上管 **160** 摄氏度，下管 **170** 摄氏度；
+* 选择**变温烘烤**，分为两个阶段。
+  * 第一阶段烤箱设定温度为：上管 **150** 摄氏度，下管 **160** 摄氏度；
+  * 第二阶段温度为：上管 **160** 摄氏度，下管 **170** 摄氏度；
 * 以**与第一阶段烘烤温度相同的温度预热**，约 10 分钟可到达预定温度。（建议有经验后，在混合搅拌开始时即可预热）
 * 预热完成后，将模具放入烤箱下层
 * 烘烤总时长的前 **3/5** 为第一阶段烘烤，后 **2/5** 时长为第二阶段烘烤。切换时，直接调整烤箱温度即可。
@@ -88,9 +90,9 @@
 
 ### 冷却与脱模
 
-  - （可选） 将模具从高处落下，震出其中的热气
-  - 模具倒扣使蛋糕冷却
-  - 脱模，食用
+- （可选） 将模具从高处落下，震出其中的热气
+- 模具倒扣使蛋糕冷却
+- 脱模，食用
 
 ## 附加内容
 

dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md

- # 烤蛋挞的做法
-
- ![烤蛋挞](./烤蛋挞.png)
-
- 烤蛋挞是一道简单易于制作的甜品 且半成品可置于冰箱冷冻长时间保存 随吃随取 出品时间约 1 小时
-
- ## 必备原料和工具
-
- - 蛋挞皮 品牌不限 整包蛋挞皮约为 30 只 
- - 鸡蛋 8 个 普通鸡蛋即可
- - 牛奶 200 毫升 普通袋装牛奶即可
- - 淡奶油 450 毫升 烘焙店或超市即有售
- - 白砂糖 80 克 普通砂糖即可 细砂糖更优 易于融化
- - 烤箱 大小不限
- - 克数称
- - 搅拌器 包含且不限于筷子 打蛋器等工具
- - 筛网 网孔约为 1 毫米
- 
- ## 计算
- - 该配方为整包蛋挞皮所需量 填充后可直接冷冻保存 
-
- ## 操作
-
- - 将碗置于克数称上 称量 450 克 淡奶油（淡奶油密度在此处记为 1 ） 
- - 加入 80 克白砂糖 （甜度中等 可按个人口味增减 建议范围 60-100 克）
- - 加入 200 克牛奶 （牛奶密度在此处记为 1 ）
- - 取 8 个蛋黄加入 蛋清可留作他用
- - 均匀搅拌所有材料直至白砂糖全部融化
- - 使用网筛对搅拌完成的食材进行过滤 滤除鸡蛋黏膜 鸡蛋壳 未融化的白砂糖 结块的淡奶油
- - 此时请将烤箱设置 220 摄氏度开始预热（约 10 分钟） 记得拿出烤盘
- - 将蛋挞皮以 0.5 厘米的间隔均匀放置于烤盘中
- - 将过滤完成的食材倒入蛋挞皮中 液面距离蛋挞皮上沿 0.5 厘米左右即可不宜过多
- - 截止此步骤 半成品蛋挞的制作已经完成 可直接放入冰箱速冻 12 小时以上保存
- - 将半成品蛋挞放入烤箱中进行烤制 温度为 200 摄氏度 时间为 25 分钟
- - 烤制结束后即可食用
-
- ## 附加内容
-
- - 操作时 请务必小心烤箱高温 防止烫伤
-  
- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+# 烤蛋挞的做法
+
+![烤蛋挞](./烤蛋挞.png)
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+烤蛋挞是一道简单易于制作的甜品 且半成品可置于冰箱冷冻长时间保存 随吃随取 出品时间约 1 小时
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+## 必备原料和工具
+
+该配方为整包蛋挞皮所需量 填充后可直接冷冻保存
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+- 蛋挞皮 品牌不限 整包蛋挞皮约为 30 只
+- 鸡蛋 8 个 普通鸡蛋即可
+- 牛奶 200 毫升 普通袋装牛奶即可
+- 淡奶油 450 毫升 烘焙店或超市即有售
+- 白砂糖 80 克 普通砂糖即可 细砂糖更优 易于融化
+- 烤箱 大小不限
+- 克数称
+- 搅拌器 包含且不限于筷子 打蛋器等工具
+- 筛网 网孔约为 1 毫米
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+## 操作
+
+- 将碗置于克数称上 称量 450 克 淡奶油（淡奶油密度在此处记为 1 ）
+- 加入 80 克白砂糖 （甜度中等 可按个人口味增减 建议范围 60-100 克）
+- 加入 200 克牛奶 （牛奶密度在此处记为 1 ）
+- 取 8 个蛋黄加入 蛋清可留作他用
+- 均匀搅拌所有材料直至白砂糖全部融化
+- 使用网筛对搅拌完成的食材进行过滤 滤除鸡蛋黏膜 鸡蛋壳 未融化的白砂糖 结块的淡奶油
+- 此时请将烤箱设置 220 摄氏度开始预热（约 10 分钟） 记得拿出烤盘
+- 将蛋挞皮以 0.5 厘米的间隔均匀放置于烤盘中
+- 将过滤完成的食材倒入蛋挞皮中 液面距离蛋挞皮上沿 0.5 厘米左右即可不宜过多
+- 截止此步骤 半成品蛋挞的制作已经完成 可直接放入冰箱速冻 12 小时以上保存
+- 将半成品蛋挞放入烤箱中进行烤制 温度为 200 摄氏度 时间为 25 分钟
+- 烤制结束后即可食用
+
+## 附加内容
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+操作时 请务必小心烤箱高温 防止烫伤
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md

@@ -32,13 +32,9 @@
 - 包好后再均匀撒 2g 手粉防粘
 - 重复以上两步直至原材料用光
 
-
 ## 附加内容
 
 - 制作时最好佩戴不粘手套
 - 制作完即可食用，不用再加热
 
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 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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dishes/drink/B52轰炸机.md

@@ -2,8 +2,9 @@
 # B52轰炸机的做法
 
 B-52 是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。
-把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。
-那种感觉，只有试过才知道。 
+
+把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。那种感觉，只有试过才知道。
+
 用吸管适用于女士，最刺激的喝法是一口喝下，喝的时候注意尽量避免碰到杯口引起烫伤，让火在嘴里灭掉，才能喝出最好的味道。
 
 ## 必备原料和工具
@@ -20,12 +21,9 @@ B-52 是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸
 每份：
 
 - 甘露咖啡酒 10ml
-
 - 爱尔兰百利甜酒 10ml
-
 - 蓝天原为伏特加 10ml
 
-
 ## 操作
 
 - 在利口酒杯的最底层倒入甘露咖啡酒到 1/3 处。(10ml)
@@ -34,14 +32,9 @@ B-52 是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸
 - 用打火机热一下杯口
 - 最后一步点火： 看到淡蓝色的小火苗了吗？
 
-
 ## 附加内容
 
 - 喝的时候，现在酒吧常用的方法是给你一个吸管，在火还燃烧的时候插入，然后快速全部吸入。
 - 由于吸管太细，其中氧气不足，所以火苗会灭掉，不必担心。这时候，你会感到一股热辣顺着你的喉咙一直烈到你的胃，之后就是久久的咖啡奶油回甘。非常刺激又好喝。
 
-
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 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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dishes/drink/可乐桶.md

@@ -24,7 +24,6 @@
 - 柠檬 1 个
 - 冰块 300 克
 
-
 ## 操作
 
 柠檬的处理
@@ -33,7 +32,6 @@
 2. 再次将柠檬对半切，将得到的 4 角柠檬用压汁器压出柠檬汁置于容器中备用
 3. 将挤压过的柠檬置于容器中备用
 
-
 正式调配
 
 1. 选择一个你最喜欢的杯子，建议使用容量在 1 升左右的大型玻璃杯或铁皮酒桶
@@ -44,9 +42,6 @@
 
 ## 附加内容
 
-
-### 安全须知
-
 可乐桶因冰块和可乐的口感掩盖了威士忌的酒味，因此不善酒力的人也容易在不知不觉中过量饮酒，请在保证个人与饮酒者的安全下调配。
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md

@@ -5,12 +5,12 @@
 ## 必备原料和工具
 
 - 原料:
-    - 耙耙柑（替换物请看附加内容）
-    - 茉莉绿茶
-    - 冰块
-    - [蔗糖糖浆](../../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)（可选）
+  - 耙耙柑（替换物请看附加内容）
+  - 茉莉绿茶
+  - 冰块
+  - [蔗糖糖浆](../../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)（可选）
 - 工具
-    - 搅拌机
+  - 搅拌机
 
 ## 计算
 
@@ -24,16 +24,16 @@
 ## 操作
 
 - 茉莉绿茶调配（推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30）
-    - 称量 2~4 克茶叶置于容器，加入 100 毫升开水，泡 6 分钟
-    - 往泡好的绿茶中放入 60 克冰块冷却，可搅拌加速冷却
-    - 待冰块消失后，将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 160 毫升
+  - 称量 2~4 克茶叶置于容器，加入 100 毫升开水，泡 6 分钟
+  - 往泡好的绿茶中放入 60 克冰块冷却，可搅拌加速冷却
+  - 待冰块消失后，将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 160 毫升
 - 正式调配
-    - 选择一个你最喜欢的杯子，建议使用容量在 300 毫升左右的透明玻璃杯
-    - 取出耙耙柑的肉瓣，并将外皮剥去，取得果肉
-    - 取 130 克果肉和 130 毫升茉莉绿茶放入搅拌机中
-    - 倒入 10 克蔗糖糖浆（可选，如果喜甜可放）
-    - 封盖启动搅拌机，搅拌 20 秒后将搅拌产物倒入杯中
-    - 取一点果肉撕碎撒在液面上
+  - 选择一个你最喜欢的杯子，建议使用容量在 300 毫升左右的透明玻璃杯
+  - 取出耙耙柑的肉瓣，并将外皮剥去，取得果肉
+  - 取 130 克果肉和 130 毫升茉莉绿茶放入搅拌机中
+  - 倒入 10 克蔗糖糖浆（可选，如果喜甜可放）
+  - 封盖启动搅拌机，搅拌 20 秒后将搅拌产物倒入杯中
+  - 取一点果肉撕碎撒在液面上
 
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